Có thể bạn thích công thức này Cách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng 1. Phần nhân: Nguyên liệu gồm có: -350ml nước -100ml sữa -80 gram đường -3 muỗng bột thạch agar
Video Cách Làm Bánh Trung Thu Rau Câu





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm Bánh trung thu Rau Câu vị Sầu Riêng



1. Phần nhân:

Nguyên liệu gồm có:
-350ml nước
-100ml sữa
-80 gram đường
-3 muỗng bột thạch agar
-250 gram sầu riêng tươi, xay nhuyễn.

Cách làm nhân:
Bột thạch agar ngâm trong nước 15 phút cho nở.
Đun sôi nước, đường và bột thạch agar, nguấy đều cho bột tan hết.
Cho sữa tươi vào đun cùng, sôi lăn tăn thì tắt lửa. Nếu bạn muốn tạo màu vàng cho nhân thì có thể cho thêm 1 giọt phẩm màu vàng.
Nhấc xuống cho sầu riêng xay nhuyễn vào, nguấy đều. Rót hỗn hợp ra khay, lưu ý độ dày chỉ khoảng 1cm vì phần này làm nhân nên phải mỏng vừa để cho được vào khuôn.
Sau khi nhân nguội, đông như thạch thì dùng dao cắt thành nhiều miếng hình vuông, nhỏ hơn kích thước khuôn.





Trong lúc chờ nhân sầu riêng nguội bạn đổ lớp vỏ thạch đầu tiên

2. Phần vỏ:
-1100 ml nước
-180 gram đường
-18 gram bột thạch agar
-300ml sữa tươi
Khuôn thạch hình bánh trung thu

Cách chế biến:

Ngâm bột thạch vào nước cho thấm. Đun bột thạch với nước, đường, nguấy đều cho tan hết. Thêm sữa nấu sôi lăn tăn rồi tắt lửa.





Đổ một nửa dung dịch này vào khuôn, chỉ đổ đến nửa khuôn. Chỗ dung dịch thạch còn lại bạn có thể tiếp tục đun nhỏ lửa trên bếp thêm 5 phút nữa trong lúc chờ cho phần trong khuôn se mặt.





Khi thạch đổ vào khuôn đã nguội và se mặt thì bạn cho mỗi ô một miếng nhân sầu riêng, tiếp tục đổ chỗ dung dịch thạch sữa còn nóng vào khuôn, đổ đầy.



Chờ cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh



Mong các bạn thành công!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

bữa cơm ngày hè thit ga xao Mon luoc bo sot mu tat vang mon an Nha Trang sup ca ngon Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki cách làm bánh flan xoi cuon ba mau Xôi màu cho bé thịt xông khói cuộn trứng cach lam mi quan tom chua ngot dua cai thao thịt gà nướng bơ hanh tay chien gion ngon chân giò hầm măng Chân giò hầm măng mang tay nuong Cach lam mam ca cach nấu canh nấm rau câu bắp dừa Thạch dừa kem sữa tươi cacao cach lam sup bi do cầy nướng thit kho dua gia banh troi nuoc lựu quả lựu giảm cân gỏi sa kê sa kê tim heo món gỏi Hằng bí xào nấm cay sóc xay sinh tố xoài cai ngam giam bánh mì ăn sáng Cari cach lam salad nam kim cham cà tím đậu hũ non làm bánh gato caramel bánh mochi mon cÃƒÆ cookies vanilla cuon chocolate Mứt cam hoc nấu ăn ngon gà xào vải tươi hoa tuy tien Lào Cai sữa ngô lê cách làm bánh phu thê cach lam tom nuong cá kèo Pha mắm tôm kho cá bạc má với măng Làm Kem hấp trứng thịt heo Lâng mì nhật bản cha trung hap van ngon thịt vịt xào củ cải Điều tuyệt vời trong hương vị nem lụi Mi vịt tiem cá hâp com cuon cách làm vịt hầm Tản Bánh gối bí đỏ xào tỏi Ăn bí đỏ xào tỏi cá khỏi tỏi món ăn ngon Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột nau canh chua bánh ướt chay 9 cách chọn thịt ngon Thuáµ pudding chuối chín tự làm nem chua rán độc đáo đậu tuyết sốt trái cây cách chiên gà tự làm kem ốc quế Bắt mạch cho nhà bếp bánh mì ngô phết mật ong Món ăn vặt Hàn quốc sa lát dưa hấu thịt vịt chiên dừa canh sườn nấu sấu ngon mát lạnh gỏi trứng rau mầm sốt đậu hũ với chanh dây suờn nấu cà chua công thức nước ép nha đam trà nước dừa tươi làm kem không cần máy sữa hạnh nhân Cún Khang Dạ dày hầm hoa hồi ngon cơm Miền Nam cách làm snack hành tây hộ xao sup lo kiwi trộn hạnh nhân trà xanh tôm xào giá và mướp hương Tôm xào giá cach lam banh almond nau canh rau sam công thức củ sen xào thập cẩm 廙c chả cá viên sốt cà lãng mạn cách làm kem socola mit hap snack cãƒæ lam co pizza cuộn Cach nau ca ri vit cách làm miến xào tom xao dau phu moi la kiến trúc pháp canh chua chua cha cà sốt me canh chua dien dien cách tỉa hoa Nguyên